【Go Organic!】

　農業担い手センター・シェアハウスを営む一般社団法人イシノマキ・ファームさんの
\食べて、聞いて、知る/石巻農学⑤座談会に参加させて頂きました。

　ゲ スト講師は、美里町で農薬や化学肥料を使わずに“あーりゃわらと農園”を営むブシャン・あけぼのさん。お料理大好きというあけぼのさんのクミンシードライ ス(美味♡)とひよこ豆インドカレーに舌鼓を打ち、オーガニックへ行き着くまでの道程や、現状と今後の展望等をお話頂きました。夢をしっかり描いて輝きを放つ姿に、とても刺激を受けました。

　網地島での農業は、黙々と孤独な作業に心が折れそうになるこ と、大型機械を使えないために体が壊れそうになること、オーガニックの価値を全く理解して頂けないことも正直度々あるのですが、自然の恵みは食べ物にだけ でなく、私達の心身へも沁みてくるのです。オーガニックこその、深い命の有り難みと慈味。今年は、そこをもう少しお伝えしていければと思っています。

　大寒→しし座満月◯ 志を温め、あけぼのさんのように着実に夢を具現化しつつ、地域のオーガニック意識を底上げする想いで、命の育みを大切にお野菜と果樹を育てていきます。

　それでは、長くなりましたが、改めまして、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつも感謝の氣持ちを込めて。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　網地島王国お野菜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミッケルソン　美智枝


ブシャンさんの農園や育てた野菜を使ったカレーが食べられるお店の情報を要チェック！

【ブシャン・あけぼのさんの農園】
あーりぁわらと農園
Website: http://aryawarat-akebono-farm.com/
Facebook: https://www.facebook.com/akebono.organic.farm/

【ブシャンさんファミリーのインド料理店】
仙台・インド料理ヒマラヤ二日町店
Website: https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4000216/
Facebook: https://www.facebook.com/Indoriorihimaraya/
古川・インド料理ヒマラヤ 古川店 
https://tabelog.com/miyagi/A0403/A040301/4016517/

今日は、石巻市中央にある元気市場で出店しています。
出店内容は、
＊何にかけても美味しい！万能調味料"にんにくの芽醤油"
＊焼くとクリーミーでトロトロな"イタリアンなすローザビアンカ"
＊トマトソースやパスタなどに合う"イタリアン長なす"
＊ナッツの様な風味とネットリとした食感の"バターナッツかぼちゃ"

網地島のじっちやばっぱに言われました。「海さ来て、山が好きなんだな。」と。
この“山”は、『畑』を意味します。「島に来て、海よりも畑が好きなんだな。」ということ。
そんな訳で、真夏日の中、今日は山（畑）でお野菜と虫と草と戯れました。

７月海の日に続き、８月山の日は“山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する”ことを主旨としている。とのことですが、恩恵というと、自然の全てはつながっていることに想いが通じます。山は山だけで独立しておらず、里や川とつながり、海とつながり、空とつながり、また山へとつながり循環することで、人は恩恵を受けられているということ。

そこには、全ての命がつながっています。

そこに想いを馳せるとき、山や土を守り、水を守り、海を守り、命を守るためには、出来るだけ農薬や化学肥料を用いず、そして洗剤や石鹸にも十分に氣を配りたいと、シンプルに思うのです。

網地島王国お野菜は、農薬や化学肥料を基本的に使いません。
多様性を大切にし、むやみに虫や微生物や菌を殺さずに、緑肥や刈った雑草をそこへ置いたり、コンパニオンプランツ等を活用しています。大地でミミズとこんにちは、空を仰げば蝶やトンボ、鳥達とも挨拶。北限のアオスジアゲハも守りたい。

島のにほんみつばちや蛍が増えるように、花を植え果樹を育て、これからも自然の営みを見守り、支え合う存在でありたいと思う、山の日、感謝と共に命と向き合う日なのでした。

今年初めて作っている、イタリアン茄子ロッソビアンコ（ローザビアンカ）がまもなく旬を迎えます！クセがなく、クリーミーで美味。厚切りの輪切りで茄子ステーキにするのが楽しみです！！！

農薬や化学肥料を使わずに、愛情込めて大切に育てた養生お野菜をどうぞご賞味ください♡