今日は、石巻市中央にある元気市場で出店しています。 出店内容は、 *何にかけても美味しい!万能調味料"にんにくの芽醤油" *焼くとクリーミーでトロトロな"イタリアンなすローザビアンカ" *トマトソースやパスタなどに合う"イタリアン長なす" *ナッツの様な風味とネットリとした食感の"バターナッツかぼちゃ" この機会に、網地島王国お野菜をぜひ食べてみてください!!
お待ちしています♪ 元気市場 チャレンジショップ 10:00〜16:00 (網地島王国お野菜は、船に乗る都合上早めに閉めさせていただきますのでご了承ください) 石巻市中央二丁目11-11
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網地島のじっちやばっぱに言われました。「海さ来て、山が好きなんだな。」と。 この“山”は、『畑』を意味します。「島に来て、海よりも畑が好きなんだな。」ということ。 そんな訳で、真夏日の中、今日は山(畑)でお野菜と虫と草と戯れました。 7月海の日に続き、8月山の日は“山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する”ことを主旨としている。とのことですが、恩恵というと、自然の全てはつながっていることに想いが通じます。山は山だけで独立しておらず、里や川とつながり、海とつながり、空とつながり、また山へとつながり循環することで、人は恩恵を受けられているということ。 そこには、全ての命がつながっています。 そこに想いを馳せるとき、山や土を守り、水を守り、海を守り、命を守るためには、出来るだけ農薬や化学肥料を用いず、そして洗剤や石鹸にも十分に氣を配りたいと、シンプルに思うのです。 網地島王国お野菜は、農薬や化学肥料を基本的に使いません。 多様性を大切にし、むやみに虫や微生物や菌を殺さずに、緑肥や刈った雑草をそこへ置いたり、コンパニオンプランツ等を活用しています。大地でミミズとこんにちは、空を仰げば蝶やトンボ、鳥達とも挨拶。北限のアオスジアゲハも守りたい。 島のにほんみつばちや蛍が増えるように、花を植え果樹を育て、これからも自然の営みを見守り、支え合う存在でありたいと思う、山の日、感謝と共に命と向き合う日なのでした。 今年初めて作っている、イタリアン茄子ロッソビアンコ(ローザビアンカ)がまもなく旬を迎えます!クセがなく、クリーミーで美味。厚切りの輪切りで茄子ステーキにするのが楽しみです!!!
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網地島王国お野菜
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2 月 2020
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