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{Farmers' Blog}

にんにくの芽、今が旬!

5/29/2018

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黒ニンニク用の大きなニンニクさんが、元氣よくにょきにょき〜っと芽を伸ばしました。
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1本づつ、丁寧に収穫します。この芽を摘むことで、ニンニクさんは大きく育ってくれます。

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 ポキポキっと折れた先からは、ジューシーなニンニクエキスと香りが溢れてきました。



茎の部分は炒め物やお浸しに、そして、お花の部分は天ぷらにすると甘味があってほろ苦く、ニンニクの香りがしてどちらも美味しい!!
そして皆さんにお届け出来るように、ニンニクの芽醤油を作る予定です。

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 収穫後のニンニクの葉にトンボさんが。
自然豊かな網地島のニンニクの芽醤油、お楽しみに。


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    網地島王国お野菜

    Author

    Ajishima Kingdom
      by Ajishima ABE

    Rick and Michie. We will post in English or Japanese, but rarely in both for the same topic, as that would take a lot of precious time away from all the weeds that require our attention! So, please use the translate function below if needs be. Thank you!


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